Basilisco Basilicata Sophia Bianco

15,90  21,20 /L

Sophia Bianco Biologico, Fiano 2019, Basilisco

Alkoholisisaldus: 12,50%
Piirkond: Basilicata / Itaalia
Millest tehtud: 100 % Fiano Viinamarjasordist . Viinamrja sort on just omane Campaniale ja Lõuna- Itaalia viinamarja kasvatajatele.
Värvus: Kirka hele kollase värvusega valge vein, kus peegeldumas kerge kuldne läige.
Aroom: Kirgas ja elegantne aroom, mis kätkeb endas külluslikku puuvijasust ja valgete rooside aromaatsust. Ära tuntavad nüansid valged värsked luuvijad, mesi ja tsitruse nüansid, kus tooni andmas ka õrnad aromaatsed ürdid.
Maitse: Keskmise kehandiga elegantne valge vein vulkaaniliselt pinnaselt. Lisaks kõigile aroomi komponentidele lisandumas ka kerge valge pipar ja soolakas mineraalsus, mis järelmaitses võimendub. Kui kasutada kirjanduslikku võrdlust siis, tegemist on peene daamiga , kelle on väga äge särtsakas iseloom.
Toit: Soja glasuuris küpsetatud või grillitud lõhe. Apelsini ja rosmariini glasuuris vcõi marinaadis kanarind.
Serveerimine: Serveerida temperatuuril 7-8 kraadi juures Bordeaux tüüpi valge veini pokaalist.
Tootest: Valge vein vulkaaniliselt pinnaselt. Valgete viinamarjade read kasvavad Vulture vulkaani kaguküljel. Siin leiduv pinnas on osutunud väga sobivaks just Fiano viinamrjasordi kasvatamisel. Viinamarju kasvatatakse peaaegu 500 m kõrgusel, kus nad naudivad märkimisväärset temperatuuride vaheldumist ja värskeid tuuli, mis soodustavd intensiivse ja elegantse aroomiga viinamarjade arengut. Peale pudeldamist puhkab vein 5 kuud pudelis enne turustamist.
Tootja: Feudi di San Gregorio kaubamärgi alla kuuluv Basilicata veinimaja Basilisco
Mõni tore fakt:
Veinimaja on asutatud 1992 aastal ja kokku on veinimaja suurus 27 ha ja asub ta Vulture vulkaani nõlvadel. Konkreetse veini aastane toodang umbes 55 ooo pudelit. Veinimeister Viviana Malafarina.
Veinide valmistamisel lähtutakse kahest veinimaailmale väga omasest põhimõttest. Pudelid ja veini valmistamisel pannakse rõhku Bordeaux stiilile, Samas viinapuude kasvatamisel lähtutake pigem Burgundiale omasest konkreetse aia konsptisoonist – lieu dit.