J.J. Kurberg Pipar

Viinapõletamine Eesti- ja Liivimaal arenes aastasadu käsikäes taimedel ja marjadel tõmmanud viinade valmistamisega. Viimaseid tehti koduseks mekkimiseks, külalistele pakkumiseks või külma ja niiske ilma peletamiseks. Tõmmisviinasid ja tinktuure valmistasid ka apteegid. Apteeker Jakob Kurberg, kes 1886 aastal oma ametit pidades  Moe Peenviinavabriku rajas, oli selle kunsti täiuslik valdaja. Moe Peenviinavabriku meistrid on apteegi retseptide seast välja valinud  mõned maitseviina retseptid. Pipraviin on valmistatud käsitööna 100% eestimaistest  koostisosadest.

Tulisel tšillipipral tõmmanud (ladina k. Capsicum annuum ‘Cayenne’) ja käsitööndusliku väikepartiina valmistatud viiin. Ehe nautimiseks mõeldud viin, milles peegeldub nii isiklik tähelepanu kui ka looduslike algainete aroom ja maitse. Mahepõllunduslik tšillipipar on kasvanud vanadel Kopra Karjamõisa maadel Valgamaal.

Mõned vihjed kuidas Pipraviina  nautida

• Puhtalt: 4cl  napsuklaasist serveerimistemperatuuril +15C
• Bloody Mary kokteil : 20 cl kvaliteetset tomatimahla, 4 cl pipraviina, 2 sidruniviilu, sellerivars ja jääkuubikud
• Ainult 98 kcal 4 cl serveeringus

40% Vol. 20cl/50cl