“La Pinada” Utiel Requena

Alkoholisisaldus: 13,50% alc vol
Piirkond: Utiel Requena DO/ Valencia DO / Hispaania
Millest tehtud: 100% Bobal viinamarjasordist, mis on kasvatud ühes veiniaias nimega „La Pinada „. Viinapuud istutatud 1958, kasvamas alluviaalsel ja savisel pinnasel.
Värvus: Rubiinpunase värvusega vein, millel on mustjas varjund.
Aroom: Ninas värske ja puuviljane. Andes endas märku küpsematest mustadest luuviljadest – ploom ja kirss, mustadest marjadest nagu mustsõstar, must tee. Äratuntavad aroomis mõningasele arengule viitavad nüansid nahk, suits, mõningane vürtsikus.
Maitse: Täidlase kehandiga punane kuiv vein, mis on nooruslikult särtsakas ja marjase karakteriga. Maitses avaldumas küpsed mustad luuviljad ja marjad – must kirss, mustsõstar, põldmari. Marjane tanniinistruktuur ja pikk järelmaitse andmas veinile kena siidise struktuuri ja pika järelmaitse, milles domineerimas liköörne marjasus ja küpsetusvürtsid.
Serveerimine: Serveerida temperatuuril 16-17 kraadi Bordeaux tüüpi punase veini klaasist. Võib kindlasti aereerida.
Toit: Sobiv kaaslane grillitud sealiha steik ja loomaliha vorstid, Veisehakklihast valmistatud burger ja lamba hakklihast valmistatud kotletid meeldivas BBq kastmes. Erinevad pikalt küpsetatud ahjupraed, magusamate köögiviljadega.
Tootest: Valitud Decanter Magazine poolt 2021 aastal 10 parima Bobal viinamarjast veini hulka. Veinikriitik James Sucklingi poolt hinnatud 93 punkti. Vein on valmistatud väiketootja poolt, mis on asutatud kahe sõbra Javier del Blanco ja Jorge Navascus poolt 2017 aastal. Eesmärgiks valmistada kvaliteetseid, piirkonnale omaseid veine, austades samal ajal viinamarjade kasvukeskonda .
Tootja: Agricola de Vinos la Higuera,
Huvitav fakt: Bobal viinamarjasort on kasvatatavuselt Hispaanias kolmandal kohal Aireni ja Tempranillo järel. Suurimad kasvualad Kagu – Hispaanias. Viinamarja kobarad on suured ja lopsakad ja viinapuu vajab asjalikku hoolt, et anda ühtlaselt küpsevat saaki. Bobali sordist kvaliteetsete veinide valmistamine on hoo sisse saanud just viimastel aastatel, seoses uue põlvkonna veinimeistrite pealekasvuga Utiel- Requenas, kes kasutades modernseid võtteid ja tehnikaid on nad Bobal viinamarja taas au sisse tõstnud.